Мацик "Поліський" 100г

Нарізаємо від 100 грам на слайсері (в разі потреби) 

ціна вказана за 100 грам

Мацик “Поліський” — екологічно чистий продукт

Мацик “Поліський” – сиров’ялений продукт із м’яса свинини, натуральними спеціями і травами. Це рецепт багатьох поколінь господарів, що трудилися на благодатній поліській землі. Для його приготування використовується тільки відбірна, екологічно чиста свинина, вирощена без застосування харчових добавок і стимуляторів росту.

Історія традиційного мацика на території Полісся почалась у сиву давнину. Колись не існувало сучасних технологій вирощування свиней, але була потреба в заготівлі і довготривалому зберіганні м’яса. Потрібно було ще й зберегти високі смакові якості продукту. У давнину мацик закладали, зазвичай, перед Різдвом, найпізніше перед Великоднем. Споживали його у період косовиці, жнив, коли потрібно було ситно харчуватися. Смакові якості такого продукту можна оцінити не раніше, як через три місяці після формування міхура.

Сучасні рецепти приготування такого продукту мають ряд спецій, які можуть урізноманітнити смак мацика. Нині його перетворюють на прекрасну закуску до різноманітних напоїв. Це пікантна добавка до меню ресторанів і пивних барів, адже, особливо, смакує із пивом та вином. Чудова закуска до столу. Це відмінний продукт, ситний, корисний, справжній делікатес для гурманів. Особлива його характеристика –  це натуральність. Він добре смакує, коли споживати тонко нарізаними скибками.